Calamari al forno con patate

 Ingredienti 

• 4Calamari
• 4Pane, fette
• 3Aglio a spicchi
• 50 gOlive nere
• 30 gCapperi sotto sale
• 20 gParmigiano grattugiato
• 1Uovo
• 1 ciuffoPrezzemolo
• 1/2 bicchiereVino bianco
• q.b.Olio di oliva extravergine
• q.b.Sale
• q.b.Pepe
• 
  
• 
  

                                                     

PREPARAZIONE

Lavate bene i calamari, puliteli ed eliminate le interiora e gli occhi.

Tagliateli ad anelli e riducete i tentacoli a pezzi.

Trasferiteli in una ciotola ed unite abbondante olio. Mescolate bene.

Cospargete con del pangrattato, del sale, del pepe e del prezzemolo fresco tritato.

Mescolateli bee per fare aderire bene il pangrattato.

Trasferite su una teglia rivestita di carta da forno e fate cuocere a 180 °C per circa 20 minuti a 180°C.

Una volta perfettamente dorati, tirateli fuori ed irrorateli con del succo di limone.

Serviteli caldi.